La gastronomía peruana empieza a buscar salida al extranjero a través de la estandarización y el franquiciado, con la finalidad de expandir sus mercados, señaló el gerente general de Hellofood Perú, Fernando Cruz.

Indicó que, según un análisis de mercado de la empresa de servicios de delivery de comida en línea Hellofood, la categoría ‘comida peruana’ es una de las que más ha crecido en un año, tras expandirse 63% en setiembre respecto al mismo mes del 2013.

Cruz explicó que este crecimiento responde a la mayor adopción que las empresas gastronómicas están haciendo respecto al delivery y del que la comida peruana no está exenta.

“Las empresas de comida están buscando la manera de expandir sus mercados y obtener más ventas cubriendo todas las aristas del negocio, incluido el delivery”, aseveró.

El country manager indicó también su convicción de que este servicio sería un impulso más para la internacionalización de la comida peruana.

Fuente: Andina