En marco al tema Biodiversidad y Nutrición de la sétima edición de Mistura, varios grupos de cocineras ayudadas por ONG’s dieron a conocer la importancia de la soya en nuestra alimentación diaria.

Luz Jayo es una de las cocineras que logró crear su propio negocio de comidas gracias a Pan-Soy, y uno de los fines de esta ONG es promover el consumo de soya. Pero, ¿Por qué es importante consumir este alimento? Jayo nos da cuatro razones importantes:

- Tiene un alto valor nutritivo. Si quieres prevenir o combatir enfermedades de desnutrición, la soya tiene las propiedades necesarias.

- Ayuda a la digestión. Las personas que tienen digestión lenta o pesada, la soya te ayudará a resolver estos problemas estomacales.

- Ayuda a aumentar la masa muscular. Si notas que eres muy delgado o quieres incrementar tus músculos, la soya te ayudará a lograrlo.

Ten en cuenta estos beneficios de la soya y empieza a incluirla en tus comidas.

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