El tacu tacu es una de las delicias que posee la gastronomía peruana, se dice que este plato habría sido creado por las esclavas existentes en los años 1872, las cuales lo realizaban con los restos de la comida sobrante del día.

Cabe destacar que en la actualidad este plato tiene diversas mezclas y cada una de ellas tan deliciosas como la otra. Asimismo, para que aprendas a prepararlo, a continuación te damos la receta.

Ingredientes:

  • 4 tazas de frejoles previamente preparados

  • 2 tazas de arroz blanco cocido

  • 1 cebolla grande

  • 2 cucharaditas de ají amarillo molido

  • Aceite

  • Sal y Pimienta al gusto

Modo de Preparación:

  • Mezcla los frejoles con el arroz y fríelos en una sartén con aceite bien caliente. Por otro lado realiza un aderezo con la cebolla bien picada, ají, pimienta y sal a gusto. Luego agrega este aderezo a la mezcla del arroz, la menestra previamente preparada y listo.

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