Ingredientes:
Masa
- 1 ½ taza de harina
- ½ taza de maicena
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 6 huevos grandes
- 1 pizca de sal
Relleno
- 1 Kg. De frutas variadas (fresas, mandarina, duraznos en almíbar, etc.)
- 6 cucharadas de licor
- Azúcar a gusto
Preparación:
Primero prepararemos la masa. Empieza cerniendo la harina junto con la maicena, el polvo de hornear y la sal. Luego, mézclalo con la leche. Añade los huevos y la mantequilla. Procura inclinarla hacia los lados para esparcir toda la masa. Cuando notes burbujitas en la superficie, voltéalo con una espátula y deja cocinar por el otro lado. Hazlo continuamente hasta acabar la masa.
Relleno:
Comienza limpiando las frutas y luego troza las de tamaño grande y deja enteras las pequeñas. Después, rocía licor en los crepes y rellénalo con frutas espolvoreadas en azúcar y enróllalo.