En la agenda de Mistura de este lunes destaca la presentación de diversos chefs internacionales y nacionales, el Concurso a la Mejor Papa a la Huancaína, además de foros y espectáculos que se desarrollarán en el Parque de la Exposición de Lima.
A continuación la agenda de actividades de la Feria Mistura:
Espectáculos
12:30 – 14:00 Comparsa Regional
14:00 – 15:00 Banda Quinua
15:00 – 16:30 Comparsa Chefs
15:30 – 17:00 TAJMA. Universidad Agraria.
16:30 – 18:00 Comparsa Regional
17:30 – 18:30 Banda Quinua
18:45 – 19:45 Comparsa Chefs
19:00 – 22:00 DJ de Música Variada
Auditorio Tradiciones
14:00 – 15:45 Concurso: “Mejor Papa a la Huancaina”
Luis Alberto Herrera
16:00 – 16:45 Charla Tradiciones: “Arroz con pato del Cántaro de Chiclayo”. Juanita Zunini y Agustín Jordán
17:00 – 17:45 Charlas Tradiciones: “Chita entera”
Sonia Guardia – Cebichería Sonia
18:00 – 18:45 Tradiciones: “El Clásico tacu tacu”
Restaurante El Piloto
Salón Creatividad
14:00 – 14:45 Conferencia de Prensa
Reunión Chefs Latinoamericanos
15:00 – 16:00 Charla Magistral: “El Bulli, Esencia de un servicio”
Luis García, Restaurante El Bulli, España
16:15 – 17:15 Charla Magistral:“Primitivo y Moderno”
Alex Atala, Restaurante D.O.M., Brasil
17:30 – 18:30 Charla Magistral: “The Start of Cuisine”
René Redzepi, Restaurante Noma, Dinamarca
18:00 – 18:45 Foro: “Herederos de la Cocina Peruana”
Ferrán Adriá, Gastón Acurio y 3 Jóvenes Promesas